WYDAWNICTWA INSTYTUTU:

1. Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
2. Tłuszcze Jadalne


Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
 
Czasopismo recenzowane
Czasopismo referowane przez CABI Information, Wallingford, Oxon, Wielka Brytania i AGRO-LIBREX, Poznań
  
W Rocznikach Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego zamieszczane są oryginalne prace naukowe i prace przeglądowe,
nigdzie dotychczas nie publikowane, w językach polskim lub angielskim, związane tematycznie z przetwórstwem mięsnym
i tłuszczowym, obejmujące w szczególności następujące zagadnienia:
       - surowcowe,
       - technologii,
       - inżynierii procesowej i maszynoznawstwa,
       - chemii i biochemii
       - higieny i mikrobiologii technicznej,
       - jakości,
       - ochrony środowiska,
       - ekonomiki.
 Ponadto mogą być zamieszczane komunikaty naukowe z aktualnie wykonanej pracy,
 bądź przedstawiające omówienie tematyki sympozjów, kongresów lub konferencji naukowych,
 w  których autor uczestniczył.

Rada Programowa
 
Nina Baryłko-Pikielna – przewodnicząca
Henryk Daun – Rutgers Uniwersity, USA
Bronisław Drozdowski – Politechnika Gdańska
Marek Cierach – Uniwersytet Warmińsko-Mazurski, Olsztyn
Edward Pospiech – Akademia Rolnicza, Poznań
Katrol Borzuta – Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
Elżbieta Bartnikowska – Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa
Mieczysław W. Obiedziński - Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa
Stanisław Wajda - Uniwersytet Warmińsko-Mazurski, Olsztyn
Tadeusz Sikora – Akademia Ekonomiczna, Kraków
Andrzej Sosnicki – PIC, USA
Teresa Płatek – Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
Zoltan Erdõs – European Organization for Quality, Węgry
 
Kolegium Redakcyjne
 
Stanisław Tyszkiewicz – redaktor naczelny
Halina Witkowska – sekretarz
Stanisław Ptasznik – redaktor działowy
Zdzisław Kowalski – redaktor działowy
Andrzej Borys – redaktor działowy


Adres Redakcji:

Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
ul. Juibilerska 4, 04-190 Warszawa
Sekretarz Redakcji:(+48 22) 509 70 04
e-mail: h.witkowska @ipmt.waw.pl

Informacja o prenumeracie:

Zamówienia na prenumeratę Rocznika IPMiT prosimy kierować do:
Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
ul. Jubilerska 4, 04-190 Warszawa
Koszt prenumeraty: 42,80 PLN

Tłuszcze Jadalne

Czasopismo recenzowane
Czasopismo referowane w Chemical Abstracts
W Tłuszczach Jadalnych zamieszczane są oryginalne prace naukowe i prace przeglądowe,
 nigdzie dotychczas nie publikowane, związane tematycznie z przetwórstwem i produktami
tłuszczowymi, obejmujące w szczególności następujące zagadnienia:
- surowcowe,
- technologiczne,
- inżynierii procesowej,
- chemii i biochemii,
- analityczne,
- jakościowe,
- ochrony środowiska,
- ekonomiki.
Ponadto mogą być zamieszczane komunikaty naukowe z aktualnie wykonanych prac,
bądź przedstawiające omówienie tematyki sympozjów, kongresów lub konferencji naukowych,
w których autor uczestniczył.

Kolegium redakcyjne
 

Augustyn Jakubowski – konsultant, Warszawa

 

Antoni Rutkowski – konsultant , Warszawa
Bronisław Drozdowski, Politechnika Gdańska, Gdańsk – Wrzeszcz
Włodzimierz Zwierzykowski – Politechnika Gdańska
Stanisław Ptasznik - Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
Andrzej Borys - Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
Prutenis Janulis – Lithuanian University of Agriculture, Kowno,Litwa
Maria Małecka – Akademia Ekonomiczna, Poznań
Teresa Płatek - Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
Wiesława Wasilewicz- Niedbalska – Instytut Chemii przemysłowej im. Prof. I. Mościckiego, Warszawa
Artur Katzer – konsultant, Warszawa
 
Zespół Redakcyjny
 
Stanisław Ptasznik – redaktor naczelny
Teresa Płatek – z-ca redaktora naczelnego
Małgorzata Jerzewska – sekretarz redakcji
Karol Mińkowski – redaktor
Magdalena Ropelewska – asystent redakcji

Adres Redakcji
Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
ul. Jubilerska 4, 04-190 Warszawa, Polska
tel: (0 22 ) 509 70 22
fax : (022) 610 23 66

Informacja o prenumeracie:

Zamówienia na prenumeratę Tłuszcze jadalne prosimy kierować do:
Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
ul. Jubilerska 4, 04-190 Warszawa
Koszt prenumeraty: 50,00 PLN za jeden numer