|
XXXIV KONKURS - JESIEŃ 2010 - OGŁOSZENIE
Strona główna / Konkursy / DNI / XXXIV KONKURS - JESIEŃ 2010 - OGŁOSZENIE
XXXIV KONKURS - JESIEŃ 2010
Dyrektor Oddziału Technologii Mięsa i Tłuszczu Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego ogłasza Konkurs Wędlin pod tytułem „Produkty najwyższej jakości w przemyśle mięsnym” JESIEŃ 2010. Konkurs odbywa się pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Jesienny KONKURS obejmuje następujące wędliny: wędzonki (wszystkie rodzaje), kiełbasy podsuszane, kiełbasy suszone, wędliny surowe-dojrzewające (wędzonki, kiełbasy). Odrębną grupę stanowić będą wędliny zadeklarowane przez producentów jako produkty tradycyjne.
Wędliny mogą być wyprodukowane z mięsa i tłuszczu zwierząt rzeźnych, drobiu, dziczyzny lub mieszane. Powinny być zgodne z deklarowanymi przez producenta normami polskimi lub zakładowymi.
TERMINY
Zgłoszenia na Konkurs należy dokonać do dnia 24 września 2010 r. i przesłać na adres Oddziału: ul. Jubilerska 4, 04-190 Warszawa, fax. (022) 610-23-66 e-mail: piotr.szymanski@ipmt.waw.pl. Ocena konkursowa odbędzie się 14 i 15 października br. Wyniki Konkursu zostaną ogłoszone 2 grudnia 2010 r. podczas XXXIV DNI PRZEMYSŁU MIĘSNEGO.
ZASADY KONKURSU I NAGRODY
Podstawą konkursowej oceny jakościowej wędlin jest ocena sensoryczna wykonana przez rzeczoznawców metodą punktową według skali pięciopunktowej. Wędliny, które w ocenie sensorycznej uzyskają jakość ogólną na poziomie 4,5 do 5 punktów i wyróżniki chemiczne będą zgodne z deklarowaną normą (badania wykona akredytowane laboratorium chemiczne Oddziału), zostaną uznane za produkty najwyższej jakości. Produkty te będą nagrodzone dyplomami.
Producent, który uzyska największą liczbę nagrodzonych produktów zostanie uhonorowany przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi pucharem i dyplomem, natomiast dyrektor Oddziału Technologii Mięsa i Tłuszczu Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego uhonoruje statuetką producenta za wyróżniającą się liczbę nagrodzonych produktów.
Laureaci Konkursu mogą reklamować przetwory mięsne znakiem towarowym PRODUKT NAJWYŻSZEJ JAKOŚCI XXXIV KONKURS JESIEŃ 2010
W zgłoszeniu konkursowym należy podać nazwę wędliny i jej rodzaj według klasyfikacji Polskiej Normy lub załączyć stosowną Normę Zakładową. Wędliny zgłoszone do Konkursu powinny być w ciągłej sprzedaży.
Odpłatność za konkursową ocenę wynosi 500 zł + 22 % VAT za każdy zgłoszony asortyment. Należność prosimy przekazać równolegle ze zgłoszeniem na konto Oddziału: Bank Pekao S.A. X Oddział w Warszawie ul. Płowiecka 1/3 nr 67 1240 1095 1111 0000 03365564 z dopiskiem na przelewie „Konkurs Wędlin-JESIEŃ 2010”. Dodatkowych informacji udzielają: Piotr Szymański, Piotr Moch, Aneta Plaskota, Jakub Kern-Jędrychowski i Jerzy Zakrzewski tel. (022) 509-70-27, 509-70-28, 509-70-17.
Serdecznie zapraszamy do udziału w Konkursie !
Zachęcamy do zgłaszania asortymentów ocenianych w poprzednich edycjach !
|
