Wszelkich informacji udzielają: Piotr Szymański, Aneta Plaskota, Piotr Moch, Jakub Kern-Jędrychowski – numery telefonów: 022 509-70-27 do 29, 022 509-70-17, e-mail: piotr.szymanski@ipmt.waw.pl
WAŻNA INFORMACJA!
Przypominamy, że zgodnie z Rozporządzeniem Komisji (WE) Nr 208/2005 z dnia 4 lutego 2005 r. zmieniającym Rozporządzenie (WE) Nr 466/2001 w odniesieniu do wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych od dnia 01.04.2005 r. obowiązują maksymalne dopuszczalne zawartości benzo(a)pirenu dla niektórych środków spożywczych. Graniczna zawartość benzo(a)pirenu dla mięsa wędzonego i produktów mięsnych wędzonych wynosi 5 µg/kg wyrobu gotowego. W praktyce oznacza to konieczność oznaczania zawartości benzo(a)pirenu w wyrobach poddanych wędzeniu.
